Truy cập vào ty le keo truc tuyen phẩm lành mạnh

Giáo sư Retsef Levi và Georgia Perakis đã nghiên cứu tiếp cận ty le keo truc tuyen phẩm và quản lý chất thải ty le keo truc tuyen phẩm ở Hoa Kỳ từ góc độ quản lý hoạt động. Mục tiêu của họ là tăng hiệu quả tiêu thụ trái cây và rau quả ở các hộ gia đình có thu nhập thấp để cuối cùng cải thiện kết quả sức khỏe.

Nghiên cứu của họ tập trung bao gồm 1) ra quyết định mua sắm tạp hóa gia đình và tác động của các can thiệp nhắm vào cấp hộ gia đình và khu vực lân cận; 2) tăng thông lượng và giảm chi phí cho trái cây và rau quả tươi trong chuỗi cung ứng dễ hỏng bằng cách mô hình hóa các kịch bản chia sẻ thông tin; và 3) giảm mất lương ty le keo truc tuyen và chất thải ty le keo truc tuyen phẩm ở cấp độ trang trại và bán lẻ.